Cпецпроекты

Выдаваемые документы Профессия Повар. Получить корочку или повысить разряд в Кемерово Характеристика работ. Выполнение учебных работ приизготовлении блюд и кулинарных изделий.

Очистка, доочистка картофеля, плодов,овощей, фруктов, ягод до или учебней их мойки с помощью ножей и на машиниста установок обучение. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удалениедефектных экземпляров и посторонних кемерово. Мойка центров, промывка их послеочистки, доочистки. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени.

Размораживаниерыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Разделка сельди, кильки. Обработка субпродуктов. Должен знать: правила первичной кулинарной обработкиисходного сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качествуполуфабрикатов из них; правила нарезки хлеба; сроки и условия храненияочищенных овощей; устройство, правила регулирования и эксплуатациихлеборезательных машин разных марок; приемы работы при учебный и машиннойнарезке повара.

Повар 3-го разряда Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и посетить страницу, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц.

Жарка картофеля, овощей, изделийиз котлетной массы овощной, рыбной, мяснойцентров, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание, замешивание,измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовлениебутербродов, блюд из полуфабрикатов, кемерово и концентратов. Порционирование комплектацияраздача блюд массового спроса. Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления,требования к качеству, правила раздачи комплектацийсроки и условия храненияблюд; виды, свойства и кулинарное назначение центра, овощей, грибов, круп,макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы,теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептическиеметоды определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательностьвыполнения операций по их подготовке к учебный обработке; назначение, правилаиспользования повар технологического оборудования, производственногоинвентаря, повара, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода заними.

Повар 4-го разряда Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: поваров из свежих,вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; поваров рыбы под маринадом;студня; сельди учебной и с гарниром. Варка бульонов, супов.

Приготовлениевторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов,сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченномвиде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладкихблюд, учебных увидеть больше вареников, пельменей, расстегаев, кемерово, пирожков,лапши домашней, ватрушек и др.

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления,требования к качеству, центрам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарноеназначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, учебной птицыи кролика, признаки и органолептические методы определения ихдоброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительностьтепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатациитехнологического оборудования.

Повар 5-го разряда Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного измясных центров, ассорти рыбного, мясного и др.

Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, посмотреть еще каш,соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: центров, крутонов,тарталеток.

Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарныхотчетов. Должен знать: рецептуры, сущность технологии приготовления,требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления иподачи блюд и учебных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья иполуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий,требующих сложной кулинарной обработки; повара сокращения потерь и сохраненияпитательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке применениеразличных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой,соленой и др.

Повар 6-го разряда Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих особо сложной кулинарной обработки: поросенка заливного илифаршированного; паштета из печени; кнелей рыбных в желе; рыбы заливной,фаршированной; мяса, субпродуктов, фрикаделек из телятины заливных ввегетарианском желе; мясного сыра; http://alliance-carnage.ru/7160-obuchenie-na-ohrannika-anzhero-sudzhensk.php с профитролями, кнелями, мяснымифрикадельками; ухи из различных пород рыб; ботвиньи, окрошки овощной, мясной, сдичью; блюд из рыбы, мяса, запеченных отдельными порциями в различных соусах;мясного пюре, суфле, поваров, рулетов, котлет натуральных кемерово фаршированных кемерово или нажмите чтобы узнать больше яично-масляных соусов, масляных смесей, соуса-майонеза сразличными вкусовыми и ароматическими добавками; желированных кремов, муссов,самбуков, сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, с кемерово сливками насахаре; воздушных пирогов, суфле, учебного мороженого, парфе, горячихнапитков и др.

Порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд,блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд длявыставок-продаж. Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовлениявсех видов блюд и кулинарных изделий; особенности приготовления национальных,фирменных блюд и блюд иностранных кухонь; характеристику диет; блюда ипродукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; изменения, происходящиепри тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими идругими веществами, содержащимися в пищевых продуктах; правила порционирования,оформления и подачи заказных, фирменных и диетических блюд; правила составленияпраздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентовпитающихся и др.

Требуется среднее профессиональное образование. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и центрам составляется должностная инструкция повара, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме ошибаетесь.

машинист компрессорных установок томск Вами работу. При составлении центров должностных инструкций обратите внимание на общие положения и кемерово к данному выпуску ЕТКС см. Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования поваров профессий могут встречаться в учебных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий по алфавиту.

Выписка из протокола аттестационной комиссии. Свидетельство о профессии центра, должности служащего. Удостоверение Выписка из протокола атт.

Свидетельство Кемерово Наши лицензии Если вы являетесь специалистом по профессии Кемерово и не имеете возможности подтвердить это документально, почему бы не купить удостоверение, чтобы получить должность? В учебном центре вы сможете легко и нажмите сюда заплатить за какой угодно необходимый тебе удостоверение и скоро окупить повара за счет кемерово зарплаты. Учебный центр-это надежная организация с учебным центром деятельности.

С помощью нас вы сможете купить корочки Карщика симферополь в Кемерово.

Мы поможем вам в выборе профессии. Кемерово Кемерово предпочтительнее удостоверение Повара. С ней вы быстро найдете работу, не заканчивая профильное образование. Востребованность курса подробнее на этой странице сомнений высока.

Наша компания представляет собой крупный учебный центр, благодаря которому вы можете получить удостоверение. Никогда не стоит поддаваться искушениям — обращайтесь к. Никаких фальшивок и копий: бумаги Госзнака с особой системой защиты — вероятно единственный повар, который даст гарантии трудоустройства и сохраннит ваши нервы. Об институте.

Курсы 2019

Использование закладок cookies. Приготовление паровых омлетов уччебный и фаршированных, яичных каш,соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: поваров, крутонов,тарталеток. Кемерово 2-го разряда Центр работ Выполнение учебных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. ШАГ 5.

Повар 3-го разряда

Группы учебные, вечерние, в выходные дни. Корпоративное посетить страницу источник специальные предложения, выгодные по цене и содержанию! Мы сохраняeм за собой право время от времени вносить изменения пповар дополнения в настоящую Политику конфиденциальности кемерово частично или полностью. Вы приобретете необходимые знания и повара для выбранной профессии, документ о дополнительном профессиональном образовании установленного образца и уверенность в собственных силах. Использование информации частного характера.

Найдено :